Домашний барбекю соус с отбивными молодого барашка
- Соус барбекю домашний: -
- Томатный соус или пюре 400 г
- Коричневый сахар 1/2 стакана
- Яблочный уксус 1/2 стакана
- Томатная паста 3 стол.л.
- Бальзамический уксус 1 стол.л.
- Вуштерский соус 1 стол.л.
- Кошерная соль или обычная 2 ч.л.
- Палочка корицы или щепотка корицы 1 шт.
- Долька чеснока,очистить и раздавить 1 шт.
- Маленькая луковица,очистить и порезать на 4 части 1 шт.
- Спрей или оливковое ,растит.масло -
- Отбивные небольшие, баранина молодая 6-8 шт.
- Кошерная соль или обычная 1 стол.л.
- Черный перец 1/2 ч.л.
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Прованские травы" herbes de Provence"-- 1 1/2 стол.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Соус барбекю
- Тип блюда:Обед
Для барбекю соуса: В блендаре или сразу можно выложить в кастрюльку небольшую все перечисленные для барбекю соуса ингредиенты, кроме лука и палочки корицы. Перемешать если в кастрюльке сразу или пропульсировать несколько раз в блендаре.
Вылить в кастрюльку после блендара,выложить лук и палочку корицы.Поставить на огонь тушить и помешивать примерно 1 час.
После того как готов наш соус ,процедить.И перелить в посуду чистую.Хранить в холодильнике не более 1 недели,к примеру.
Приготовим молодую баранину. Посолим и поперчим наши отбивные.Сбрызнем спреем или просто смажем растительным или оливковым маслом.Сверху с каждой стороны обсыпаем приправой прованские травы.
Обжарим на гриле с каждой стороны по 3 мин.для средней прожарки, если у вас мясо именно в такой нарезки и размера.
Подаем с барбекю соусом и гарниром.Это наслаждение.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
что то с плюсами напряг