Вход

Говядина в ежевичном соусе

Понравился 1 повару Просмотрен 1154 раз
фото рецепта: Говядина в ежевичном соусе
(5.00)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежное, ароматное, с кисло-сладким ягодным послевкусием получается мясо, приготовленное по этому рецепту. Ведь летом, в пору ягод, хочется съесть их как можно больше, поэтому добавляю их не только к десертам, но и к мясу тоже.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Приготовим необходимые продукты. Говядину лучше брать от лопатки, не жесткую, в идеале сюда подойдет телятина.

Фото приготовление рецепта: Говядина в ежевичном соусе шаг №1
Шаг 2 из 9

Говядину нарезать не толстыми ломтиками, слегка отбить.

Фото приготовление рецепта: Говядина в ежевичном соусе шаг №2
Шаг 3 из 9

В сковороду или сотейник вылить сок, воду, добавить цедру лимона, имбирь, соль, тростниковый сахар и прокипятить все это на тихом огне минут 5.

Фото приготовление рецепта: Говядина в ежевичном соусе шаг №3
Шаг 4 из 9

После 5-ти минут кипения добавить лимонный сок, вино.

Фото приготовление рецепта: Говядина в ежевичном соусе шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавить ягоды ежевики. Проварить вместе с ягодами 5-минут.

Фото приготовление рецепта: Говядина в ежевичном соусе шаг №5
Шаг 6 из 9

В это время в другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо с двух сторон до румяности.

Фото приготовление рецепта: Говядина в ежевичном соусе шаг №6
Шаг 7 из 9

Обжаренное мясо залить ежевичным соусом, довести до кипения и потомить мясо на тихом огне минут 30-40, если используете телятину, то будет достаточно 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Говядина в ежевичном соусе шаг №7
Шаг 8 из 9

Подавать лучше с салатом из свежих овощей и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Говядина в ежевичном соусе шаг №8
Готово!

Мясо получается очень ароматным, нежным, соус с ежевикой придает ему свой неповторимый вкус, это нужно обязательно попробовать.

Фото приготовление рецепта: Говядина в ежевичном соусе шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов