Таджин
Понравился 1 повару
Просмотрен 5232 раз
(Tajin)-это марокканская глиняная посуда и способ приготовления в ней мяса, птицы.
Предлагаю Вам вариант приготовления этого блюда при отсутствии необходимой посуды.
Спасибо за рецепт Ксюше - Девочке с плеером.
Ингредиенты
- Грудка куриная (филе) 3 шт.
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лук репчатый 2 шт.
- Имбирь (корень тёртый) 1 ч. ложка
- Паприка красная молотая 1 ч. ложка
- Вода 100 мл
- Оливки, маслины 80 гр
- Лимон (сок) 1 ст ложка
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец молотый (смесь перцев) по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем растительное и обжариваем куриные грудки с обеих сторон.
Шаг 2 из 8
Полукольцами нарезаем лук, натираем на тёрке имбирь.
Шаг 3 из 8
Вынимаем курицу и на сковороде обжариваем лук, имбирь, добавляем паприку, смесь перцев, соль, воду. Протушиваем.
Шаг 4 из 8
Перекладываем курицу на сковороду и протушиваем 15 минут на медленном огне при закрытой крышке.
Шаг 5 из 8
Мелко нарезаем зелень, я брала сельдерей, нарезаем кольцами маслины или оливки.
Шаг 6 из 8
Выкладываем курицу на блюдо, а к соусу на сковороде добавляем маслины, зелень и сок лимона.
Всё перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Поливаем курицу соусом.
Готово!
Можно подавать порезанной на кусочки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Татьяна Маражо,
спасибоооооо
В специальной посуде, конечно , это блюдо
Готовится в два раза дольше (оно томится)
медленно.... Во вкусе тоже, думаю , есть
разница. Но, все равно , то что показано на фото
обязательно будет вкусно !
Спасибо за рецепт !
спасибо