Колбаски домашние из утки

Понравился 1 повару Просмотрен 2112 раз
фото рецепта: Колбаски домашние из утки
(4.70)
948 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Колбаски домашние из утки. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Это действительно очень вкусно. Колбаски получаются сочные, ароматные. Кто их не пробовал, всем очень понравилось.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 7

Итак, готовить колбаси мы будем исключительно из утки. Для этого нам понадобятся утиные грудки или можно срезать мясо вместе с кожей со всей тушки, а кости прекрасно пойдут на супы и борщи. Мясо мелко режем ножом, режем а не пропускаем через мясорубку. Тоже самое делаем и со свежим свиным салом.

Фото приготовление рецепта: Колбаски домашние из утки шаг №1
Шаг 2 из 7

Далее добавляем специи: хмели-сунели и смесь перцев. А также соль по вкусу и яйцо.

Фото приготовление рецепта: Колбаски домашние из утки шаг №2
Шаг 3 из 7

И обязательно добавляем мелко порубленный чеснок, порубленный, а не пропущенный через пресс.

Фото приготовление рецепта: Колбаски домашние из утки шаг №3
Шаг 4 из 7

Все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Колбаски домашние из утки шаг №4
Шаг 5 из 7

Теперь будем начинять колбаски. Для этого я беру уже почищенные кишки. И дальше как всегда. нам понадобится специальная насадка на мясорубку. Натягиваем на нее кишку и краешек завязываем. Протыкаем иголкой и выпускаем воздух и вперед.

Фото приготовление рецепта: Колбаски домашние из утки шаг №5
Шаг 6 из 7

Колбаски можно делать любой длины, у меня маленькие как сосиски. Укладываем их в форму и наливаем в нее немного воды. Обязательно нужно по всей длине проткнуть колбаски иголкой. Все, отправляем в духовку на 35-45 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Колбаски домашние из утки шаг №6
Готово!

Колбаски готовы, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Колбаски домашние из утки шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая невероятная вкуснотища! Слюнками захлёбываюсь!
24 января 2019 19:06
Приезжай, угощу :)
25 января 2019 14:44
Похожие рецепты по ингредиентам