Утка запеченная в духовке

Понравился 0 поварам Просмотрен 2203 раз
фото рецепта: Утка запеченная в духовке
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.56
9 голосов
Предлагаю вам рецепт запеченной утки с картофелем в духовке. Приготовленная утка по этому рецепту получается сочная и мягкая. Картофель готовится в утином жиру. Получается очень вкусным.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Утка
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Подготовить утку к запеканию. Удалить третью фалангу крыла, шею и жировики на хвостике. Помыть и высушить бумажными полотенцами внутри и снаружи.

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №1
Шаг 2 из 10

Чеснок выдавить через пресс. Добавить к нему соль, перец, мускатный орех, паприку и 1 ст.л. растительного масла. Смешать.

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №2
Шаг 3 из 10

Утку натереть специями внутри и снаружи. Утку положить в пакет и убрать в холодильник на 3-4 часа мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №3
Шаг 4 из 10

Перед тем как доставать утку с холодильника, подготовить картофель. Очищенный картофель нарезать средними кусочками. Добавить к нему соль, перец, сушёный укроп и 2 ст.л. растительного масла. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №4
Шаг 5 из 10

На противень для запекания выложить несколько слоёв фольги. На фольгу положить утку. Вокруг и во внутрь утки выложить картофель.

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №5
Шаг 6 из 10

Утку хорошо обернуть фольгой. Выпекать в духовке 1,5-2 часа при 180С.

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №6
Шаг 7 из 10

Через 2 часа достать утку с духовки, развернуть фольгу. Отправить запекаться ещё 15 минут, при той же температуре.

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №7
Шаг 8 из 10

Через 15 минут достать утку с духовки. С противня отобрать 2 ст.л. утиного жира. К нему добавить сливочное масло. Смешать.

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №8
Шаг 9 из 10

Этим жиром с маслом смазать утку сверху, для красивой и хрустящей корочки. Запекать ещё 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Утка запеченная в духовке шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам