Утиная тушенка
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4008 раз

Домашняя тушенка из утиного каркаса и крылышек. Такую тушенку можно приготовить не только из остова. Можно использовать всю тушку. Из двух каркасов у меня вышла одна пол-литровая банка тушенки. Она очень ароматная и вкусная.
Ингредиенты
- Утка 1,5 кг.
- Соль по вкусу
- Перец душистый 3-4 шт.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Вода 0,5 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Утка
- Тип блюда:Обед
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Остов утки разрезать на кусочки.

Шаг 2 из 9
Все кусочки обжарить на сковороде до румяного цвета и сложить в кастрюлю.

Шаг 3 из 9
Также в кастрюлю добавить соль, черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист и воду.

Шаг 4 из 9
Тушить под крышкой на небольшом огне 3-4 часа. Если нужно, еще добавить немного воды.

Шаг 5 из 9
Отделить мясо от костей. Перец и лавровый лист достать из кастрюли.

Шаг 6 из 9
В кастрюле остается жир и немного бульона.

Шаг 7 из 9
Высыпать в эту же кастрюлю мясо. Тушить его под крышкой пока не испарится весь бульон. На дне кастрюли должен остаться прозрачный (не мутный) жир.

Шаг 8 из 9
Плотно уложить тушенку в стерилизованную банку. При нажатии ложкой, сверху мясо покрывается жиром. Банку закатать.

Готово!
Тушенка готова!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Какая прелесть! Супер!
30 сентября 2021 12:02
Ответить
Большое спасибо, Тамара!
30 сентября 2021 13:07
Ответить
Отличная тушёнка!
30 сентября 2021 11:17
Ответить
Спасибо огромное!
30 сентября 2021 13:08
Ответить
Картофельно-овощная запеканка.
Если хотите порадовать своих близких, друзей и знакомых хорошим обед ...
17.09.2015, 12:45
Zoya7
Картофель королевский с курицей и травами
Прекрасное основное блюдо для любого праздничного стола! Вкусно, бог ...
01.12.2014, 17:09
Oduvanchik
Жаренный картофель
Попался на глаза рецепт под названием "Жаренная картошка по рецепту ...
24.01.2020, 10:20
Marina30
Диетическое картофельное пюре
Диетическое пюре является идеальным прикормом для маленьких детей ил ...
31.05.2019, 15:52
uliay
"Жареный" суп
Овощной суп со сливочным вкусом. Особенный вкус супу придают обжарен ...
10.05.2013, 16:14
Татьяна Маражо
Овощное рагу
Рагу из овощей в духовке
12.02.2015, 23:11
Zaha
Жареный картофель с поджаркой из свинины
Приготовив такое блюдо вы с легкостью сможете накормить все семью вк ...
26.08.2019, 21:48
uliay
Борщ весенний с крапивой
Вкусный весенний борщик с большим количеством разнообразной зелени. ...
16.05.2014, 10:10
Тория
Картофель с овощами в горшочке
Картофель с овощами в горшочке приготовленным в духовке получается в ...
04.04.2020, 12:18
Rikki
Колдуны с мясом или драники с мясом
Колдуны с мясом или драники с мясом - это блюло польской, литовской ...
23.04.2021, 12:01
Marina30