Утиная тушенка
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3245 раз
![фото рецепта: Утиная тушенка](/uploads/picture/800/0/2021-09/1632982451_p1060039.jpg)
Домашняя тушенка из утиного каркаса и крылышек. Такую тушенку можно приготовить не только из остова. Можно использовать всю тушку. Из двух каркасов у меня вышла одна пол-литровая банка тушенки. Она очень ароматная и вкусная.
Ингредиенты
- Утка 1,5 кг.
- Соль по вкусу
- Перец душистый 3-4 шт.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Вода 0,5 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Утка
- Тип блюда:Обед
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Остов утки разрезать на кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Утиная тушенка шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632981454_p1050926.jpg)
Шаг 2 из 9
Все кусочки обжарить на сковороде до румяного цвета и сложить в кастрюлю.
![Фото приготовление рецепта: Утиная тушенка шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632981538_p1050932.jpg)
Шаг 3 из 9
Также в кастрюлю добавить соль, черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист и воду.
![Фото приготовление рецепта: Утиная тушенка шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632981585_p1050934.jpg)
Шаг 4 из 9
Тушить под крышкой на небольшом огне 3-4 часа. Если нужно, еще добавить немного воды.
![Фото приготовление рецепта: Утиная тушенка шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632981690_p1050945.jpg)
Шаг 5 из 9
Отделить мясо от костей. Перец и лавровый лист достать из кастрюли.
![Фото приготовление рецепта: Утиная тушенка шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632981878_p1050946.jpg)
Шаг 6 из 9
В кастрюле остается жир и немного бульона.
![Фото приготовление рецепта: Утиная тушенка шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632981874_p1050947.jpg)
Шаг 7 из 9
Высыпать в эту же кастрюлю мясо. Тушить его под крышкой пока не испарится весь бульон. На дне кастрюли должен остаться прозрачный (не мутный) жир.
![Фото приготовление рецепта: Утиная тушенка шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632982002_p1050948.jpg)
Шаг 8 из 9
Плотно уложить тушенку в стерилизованную банку. При нажатии ложкой, сверху мясо покрывается жиром. Банку закатать.
![Фото приготовление рецепта: Утиная тушенка шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632982073_p1050950.jpg)
Готово!
Тушенка готова!
![Фото приготовление рецепта: Утиная тушенка шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632982199_p1060038.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Какая прелесть! Супер!
30 сентября 2021 12:02
Ответить
Большое спасибо, Тамара!
30 сентября 2021 13:07
Ответить
Отличная тушёнка!
30 сентября 2021 11:17
Ответить
Спасибо огромное!
30 сентября 2021 13:08
Ответить
Капуста с индейкой в мультиварке
Диетическое блюдо из капусты с филе индейки, приготовленное без испо ...
02.12.2020, 11:08
ОльгаЧ
Котлеты из филе индейки с салом и зеленью
Чтобы филе индейки сделать более сытным и сочным, добавила небольшой ...
25.04.2016, 14:49
HelgaZ
Крученики из индейки (курицы)
Одно из простых и очень эффектных блюд в моем кулинарном искусстве. ...
14.03.2014, 13:23
nnoir
Индюшиный суп со спаржевой фасолью
Простой, вкусный и полезный суп из индюка со спаржевой фасолью. ...
22.08.2014, 15:18
Oduvanchik
Детский суп с буряком.
Такой легкий вкусненький супчик деткам можно давать уже с годика. Ду ...
30.04.2014, 19:40
master
Суп из фрикаделек с вермишелью для деток
Индейка занимает очень важное место в рационе питания ребенка. Это м ...
30.10.2016, 14:55
Marina30
Медальоны из индейки с беконом в аэрогриле
Такое нежное и вкусное мясо из грудки, казалось бы сухой индейки, по ...
06.05.2012, 21:30
barska
Филе индейки в лодочках
Существует множество рецептов фаршированных перцев, но чаще всего их ...
09.01.2012, 12:40
filumena
Котлеты из индейки
Из индейки можно приготовить нежные, сочные котлеты. Любители диетич ...
13.11.2011, 13:35
belis07
Салат с мясом индейки
Сытный, вкусный и простой салат из отварного филе индейки, яиц, свеж ...
25.04.2016, 15:19
HelgaZ