Утиная тушенка
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3040 раз
Домашняя тушенка из утиного каркаса и крылышек. Такую тушенку можно приготовить не только из остова. Можно использовать всю тушку. Из двух каркасов у меня вышла одна пол-литровая банка тушенки. Она очень ароматная и вкусная.
Ингредиенты
- Утка 1,5 кг.
- Соль по вкусу
- Перец душистый 3-4 шт.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Вода 0,5 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Утка
- Тип блюда:Обед
Приготовление5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Остов утки разрезать на кусочки.
Шаг 2 из 9
Все кусочки обжарить на сковороде до румяного цвета и сложить в кастрюлю.
Шаг 3 из 9
Также в кастрюлю добавить соль, черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист и воду.
Шаг 4 из 9
Тушить под крышкой на небольшом огне 3-4 часа. Если нужно, еще добавить немного воды.
Шаг 5 из 9
Отделить мясо от костей. Перец и лавровый лист достать из кастрюли.
Шаг 6 из 9
В кастрюле остается жир и немного бульона.
Шаг 7 из 9
Высыпать в эту же кастрюлю мясо. Тушить его под крышкой пока не испарится весь бульон. На дне кастрюли должен остаться прозрачный (не мутный) жир.
Шаг 8 из 9
Плотно уложить тушенку в стерилизованную банку. При нажатии ложкой, сверху мясо покрывается жиром. Банку закатать.
Готово!
Тушенка готова!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Какая прелесть! Супер!
30 сентября 2021 12:02
Ответить
Большое спасибо, Тамара!
30 сентября 2021 13:07
Ответить
Отличная тушёнка!
30 сентября 2021 11:17
Ответить
Спасибо огромное!
30 сентября 2021 13:08
Ответить
Куриная грудка с кабачками в соусе
Если вам нужно быстро, сытно и вкусно накормить семью, то этот рецеп ...
13.08.2021, 17:15
Zoya7
Куриные фрикадельки в соусе
Очень вкусный ужин. Куриные фрикадельки в духовке пропитываются соус ...
08.02.2019, 16:30
Лара
Нестандартный салат Тиффани
Празднично и очень вкусно.
10.11.2014, 12:56
nnoir
Курочка с помидорами черри и персиками
Если вы еще не готовили курицу с персиками - обязательно попробуйте. ...
15.08.2015, 23:58
Лара
Куриное филе на пару
Блюдо получается вкусным, легким и нежным. ...
24.07.2014, 19:06
Ленок-Кленок
Салат «Нежный» с копчёным куриным филе
Нежный и вкусный салат молниеносного приготовления. ...
06.05.2015, 09:58
Senata
Куриный суп с плавленным сыром
Предлагаю вам приготовить очень вкусный куриный суп с плавленным сыр ...
28.01.2017, 22:10
uliay
Салат с курицей и ананасом
Рецепт салата придумался спонтанно, так как было куриные филе, а ест ...
27.11.2011, 17:33
belis07
Куриные мешочки с сыром и овощами на пару
Куриные мешочки с сыром и овощами на пару - простое, но безумно вкус ...
29.08.2017, 16:41
Елена Калинина
Куриные лепешки под сыром
Куриные лепешки под сыром я буду готовить в духовом шкафу. Лепешки б ...
23.07.2015, 18:20
lorik26