Мясо-овощные колобки
- Свинина 200 г.
- Говядина 200 г.
- Шпик 70 г.
- Соль и специи по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Майонез 20 г.
- Ягоды(для украшения) по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
Чеснок очистите и мелко порубите. Можно пропустить чеснок через чесночницу.
Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нарежьте.
Морковь очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками.
Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками небольшого размера.
Зелень вымойте, стряхните воду и мелко порубите. Можно взять и замороженную зелень. Я взяла зелень укропа.
А сейчас давайте приготовим фарш. Свинину и говядину, а также шпик разморозьте. Свинину и говядину обмойте и вытрите насухо бумажным полотенцем или салфеткой. Свинину, говядину и шпик нарежьте на небольшие кусочки. Затем смешайте мясо со шпиком и пропустите через мясорубку. Фарш готов. Сформуйте из фарша лепешку и слегка побейте ее о разделочную доску. Это нужно для того, чтобы колобки получились пышными. В фарш добавьте нарезанные репчатый лук, чеснок, морковь, картофель и укроп. также добавьте соль, перец и специи. Я использовала вот эти специии: карри, приправу для фарша и хмели-сунели. Хорошо вымешайте.
Из полученной массы сформуйте небольшие шарики. Выложите их в форму для запекания, смазанную маслом. На каждый шарик выдавите немного майонеза. Запекайте колобки в духовке при температуре 180 градусов в течение сорока минут.
Готовые колобки выложите на тарелку, посыпанную зеленью укропа. Для украшения я также взяла ягоды алычи.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно