Мясо, запеченное по принципу «Гирос»
![фото рецепта: Мясо, запеченное по принципу «Гирос»](/uploads/picture/800/0/2015-09/1441475114_1.jpg)
Огромное спасибо зп рецепт Наташе|Moravanka.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Свинину нарезать тонкими пластами. У меня - готовые свиные шницели.
Помыть, обсушить на кух.полотенцах.
Мясо нужно натереть приправой для гироса. Я пересыпала армянской приправой, хмели-сунели, солью и красной сладкой молотой паприкой.
![Фото приготовление рецепта: Мясо, запеченное по принципу «Гирос» шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441474627_f1.jpg)
Форму для кексов (маленькую) выложить фольгой (блестящей стороной - вовнутрь) выложить в нее подготовленные приправленные шницели
![Фото приготовление рецепта: Мясо, запеченное по принципу «Гирос» шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441474802_f2.jpg)
Закрыть мясо фольгой, выложить сверху груз и оставить для маринования на неск. часов/или на ночь в хол-ке.
![Фото приготовление рецепта: Мясо, запеченное по принципу «Гирос» шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441474825_f3.jpg)
Запекать в разогретой до 180*С духовке первые 15 мин, снизить тем-ру до 150*С и выпекать еще 45 -60 мин. Готовность проверить вилкой: если свободно выходит, то мясо готово!
Дать остыть мясу в форме.
Перевернуть на доску и нарезать вдоль.
![Фото приготовление рецепта: Мясо, запеченное по принципу «Гирос» шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441474881_f4.jpg)
Подавать с запеченым картофелем (или картофелем фри) и соусом цацики.
У нас - с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Мясо, запеченное по принципу «Гирос» шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-09/1441475032_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно