Вход

Корейка с косточкой на мангале

Понравился 1 повару Просмотрен 3302 раз
фото рецепта: Корейка с косточкой на мангале
(4.65)
1560 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Свиная корейка замечательно подходит для приготовления на огне. Мясо получается нежное и румяное одновременно. Аромат дымка придает особый вкус, это, наверное, и есть главная особенность еды приготовленной на мангале.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Корейку, разрезанную на порционные куски, промываем в холодной воде и просушиваем бумажным полотенцем. На мясе с двух сторон делаем неглубокие надрезы.

Фото приготовление рецепта: Корейка с косточкой на мангале шаг №1
Шаг 2 из 6

Посыпаем мясо солью, перцем, горчицей и добавляем немного пряных трав. Можно использовать хмели-сунели или прованские травы. Мясо оставляем мариноваться на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Корейка с косточкой на мангале шаг №2
Шаг 3 из 6

Куски мяса выкладываем на решетку и опускаем на мангал.

Фото приготовление рецепта: Корейка с косточкой на мангале шаг №3
Шаг 4 из 6

Решетку с мясом переворачиваем и следим за тем, чтобы жар от углей не был очень сильным, а появляющиеся в мангале языки пламени сбрызгиваем водой.

Фото приготовление рецепта: Корейка с косточкой на мангале шаг №4
Шаг 5 из 6

Когда мясо обжарилось с двух сторон снимаем его с огня.

Фото приготовление рецепта: Корейка с косточкой на мангале шаг №5
Готово!

Свиная корейка на косточке, приготовленная на мангале, готова, подаем со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Корейка с косточкой на мангале шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов