Вход

Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты

Понравился 1 повару Просмотрен 182 раз
фото рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты
(4.02)
5354 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты. Это скорее всего рецепт зимнего блюда. Свиные ребра сначала маринуются, а потом запекаются в духовке. На гарнир тушеная капуста с корицей и бальзамическим уксусом - очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

У меня ребра с большим количеством мяса - не обрезанные. Всего три ребра, а хватит на 3 порции.

Фото приготовление рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты шаг №1
Шаг 2 из 9

Готовим смесь для маринада. Очень мелко нарезать лук, чеснок, добавить паприку или острый красный перец в порошке, листья тимьяна, кориандр, черный перец, оливковое масло и пару ложек уксуса.

Фото приготовление рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты шаг №2
Шаг 3 из 9

Натираем смесью ребра и оставляем на час при комнатной температуре. Через час отправляем ребра в духовку при температуре 120 гр. на 1,5 часа. В конце приготовления огонь увеличить до 180 гр. и готовить до образования корочки.

Фото приготовление рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты шаг №3
Шаг 4 из 9

Готовим гарнир к ребрам. Лук нарезать кубиком и смешать в сковороде с оливковым маслом, кориандром, корица и чеснок. Прогреть до мягкости лука на минимальном огне.

Фото приготовление рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты шаг №4
Шаг 5 из 9

Высыпать капусту с морковью и сливочное масло. Жарим минут пять, перемешивая, посолить.

Фото приготовление рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты шаг №5
Шаг 6 из 9

Влить бальзамический уксус, перемешать, убавить огонь до минимума и тушим до готовности под крышкой. В конце приготовления капусту поперчить.

Фото приготовление рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты шаг №6
Шаг 7 из 9

Ребра вынуть из духовки, перенести на доску и не нарезать минут 10-15. Убрать с ребер горелый лук, а он по любому будет. И нарезать на ломтики.

Фото приготовление рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты шаг №7
Шаг 8 из 9

Разложить по тарелкам капусту и ломтики ребер. Посыпать готовое блюдо петрушкой, красным луком и перец чили.

Фото приготовление рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеченные свиные ребра с гарниром из капусты шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Здесь всё моё любимое! Ммм!
30 апреля 2018 18:44
Похожие рецепты по ингредиентам