Свиные отбивные в жареными грибами
- Корейка 300 г
- Паприка 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Шампиньоны 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Базилик по вкусу
Свиную корейку нарежьте поперек волокон на ломтики толщиной 1,5 см. Мясо посолите и смажьте сладкой паприкой с двух сторон. Мясо я не отбивала, как это мы делаем обычно, а просто отбила кулаком.
Нагрейте хорошо сковороду с оливковым маслом. В уже разогретую сковороду добавьте сливочное и разложите мясо. Если имеются пряные травы - базилик, тимьян, розмарин - добавьте что нибудь в сковороду. жарьте отбивные с двух сторон до готовности. Выньте готовое мясо на бумажную салфетку.
А не место мяса, забросьте нарезанные грибы пластинами и лук полукольцами. жарьте минуты три, в конце приготовления посолите и влейте ложку бальзамического уксуса со щепоткой сахара. Готовьте еще минуту.
Собираем блюдо. Разложите мясо, грибы и посыпьте нарезанным базиликом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
тамара агапитова