Котлеты из свинины

Моем свинину, чистим лук.

Измельчаем лук и мясо через мясорубку

Добавляем к фаршу специи, приправы, яйцо, тимьян и перемешиваем. Затем всыпаем сухари и еще раз тщательно перемешиваем.

Понемногу добавляем холодную воду и тщательно вымесим фарш. Оставляем отдохнуть фарш на 20-30 минут.

Формируем котлетки и панируем их в муке.

Обжариваем котлеты в сильно разогретом масле до золотистой корочки

Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистой корочки

Добавляем в сковороду немного горячей кипяченой воды, уменьшаем огонь до минимума.

Прикрываем фольгой и закрываем крышкой, тушим около 10-15 минут.

Сочные котлетки из свинины готовы.

Приятного аппетита))