Добавить или исключить ингредиенты

Грудинка из свинины запеченная в пряных специях

21-04-2021, 10:21 Понравился 0 поварам Просмотрен 3325 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

21-04-2021, 10:21

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченной грудинки в пряных специях и травах. Охлажденную грудинку можно подавать, как на праздничный стол для закуски, так и просто на кусочке черного хлеба.

Ингредиенты

Грудинка свиная 1 кг.
Рассол 1 л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Смесь перцев 1 ч.л.
Перец чили по вкусу
Кориандр по вкусу
Тимьян сушеный по вкусу

Вам понадобится:23 ч. 45 мин.
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Грудинка свиная
Тип блюда:Обед

Приготовление23 ч. 45 мин.

Шаг 1 из 8

Моем грудинку и надрезаем слегка со стороны шкуры.

Фото приготовление рецепта: Грудинка из свинины запеченная в пряных специях шаг №1

Шаг 2 из 8

Заливаем грудинку огуречным рассолом и маринуем пару часов.

Фото приготовление рецепта: Грудинка из свинины запеченная в пряных специях шаг №2

Шаг 3 из 8

Смешиваем специи.

Фото приготовление рецепта: Грудинка из свинины запеченная в пряных специях шаг №3

Шаг 4 из 8

Тщательно втираем специи со всех сторон в грудинку. Заворачиваем в фольгу и отправляем на ночь в холодильник

Фото приготовление рецепта: Грудинка из свинины запеченная в пряных специях шаг №4

Шаг 5 из 8

Достаем грудинку из холодильника и оставляем на пару часов при комнатной температуре. Затем кладем на противень и ставим в разогретый духовой шкаф при 180 градусов на один час. Достаем из духового шкафа и оставляем до полного охлаждения. Затем отправляем в холодильник.