Домашняя колбаса из свинины

Понравился 0 поварам Просмотрен 326 раз
фото рецепта: Домашняя колбаса из свинины
(4.50)
918 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Хочу поделиться с Вами рецептом домашней колбасы из свинины с семенами горчицы и кориандром. Колбаса получается очень вкусная, мягкая, сочная и ароматная. Если мясо не жирное, добавьте немного сала.
Ингредиенты
Приготовление14 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Мясо нарезать полосками длиной 5-6 см, толщиной 0,5-1 см.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №1
Шаг 2 из 10

К мясу добавить соль, смесь перцев и кориандр.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №2
Шаг 3 из 10

Также добавить семена горчицы и майонез.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №3
Шаг 4 из 10

Хорошо вымешать мясо, постепенно добавляя холодную воду. Вымешивать нужно, пока вся вода не впитается в мясо.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №4
Шаг 5 из 10

Миску с мясом накрыть и убрать в холодильник на 1-2 часа. Затем перемешать его и убрать снова в холодильник, на 10-12 часов.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №5
Шаг 6 из 10

Наполнить оболочку мясом, не сильно плотно. Завязать края. Иглой сделать проколы в местах, где остался воздух.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №6
Шаг 7 из 10

Выложить колбасу в форму для запекания (или сковороду). Смазать её с двух сторон растительным маслом. Запекать колбасу в разогретой духовке до 180 градусов, 1-1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №7
Шаг 8 из 10

За это время её необходимо 3-4 раза перевернуть.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №8
Шаг 9 из 10

Запекать до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Домашняя колбаса из свинины шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ух....домашняя колбаска, это всегда супер!!
28 июня 2021 10:48
Чудо как хороша колбвскв!
27 июня 2021 15:34
Вкуснятина!
27 июня 2021 14:34
Похожие рецепты по ингредиентам