Добавить или исключить ингредиенты

Свинина по-китайски

11-07-2013, 23:00 Понравился 1 повару Просмотрен 6613 раз

barska(4.44)

1413 рецептов

11-07-2013, 23:00

Средняя оценка рецепта

1.00

1 голос

Быстрое и вкусное блюдо китайской кухни, приготовленной в воке.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) 500 г
Уксус (рисовый, у меня - бальзамич.) 1 ст.л
Соль, перец
Крахмал (кукурузный) 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л
Корица молотая 2 гр
Соевый соус 3 ст.л
Морковь 250 г
Цуккини или молоденькие кабачки

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Китайская
Основной ингредиент:Свинина мякоть
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 7

Свинину нарезать небольшими кусочками.
Маринад: хорошо перемешать соевый соус, крахмал, рисовый уксус(у меня - белый бальзамич.) и щепотку корицы.

Фото приготовление рецепта: Свинина по-китайски шаг №1

Шаг 2 из 7

Замариновать мясо в соусе 1 час.

Фото приготовление рецепта: Свинина по-китайски шаг №2

Шаг 3 из 7

Очистить и натереть/нарезать соломкой морковь. Варить в кипящей подсоленой воде 2-3 мин. с момента закипания. Воду слить.

Фото приготовление рецепта: Свинина по-китайски шаг №3

Шаг 4 из 7

Тонко нарезать кабачок или цуккини

Фото приготовление рецепта: Свинина по-китайски шаг №4

Шаг 5 из 7

В глубой сковороде (воке) разогреть растительное (оливковое)масло, выложить мясо с маринадом. Обжарить мясо на сильном огне, постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Свинина по-китайски шаг №5

Шаг 6 из 7

Добавить морковь, обжарить 2 мин., добавить цуккини, обжарить ещё 2- 3 мин. Сахар, соль, перец - по вкусу. В конце я накрываю крышкой и оставляю на выключенной плите, чтобы мясо дошло.