Вход

Мясо ягненка с острым виноградным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 1489 раз
фото рецепта: Мясо ягненка с острым виноградным соусом
(4.66)
1554 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мясо нашпигованное чесноком и запеченное в духовке. Приправим готовое мясо ягненка соусом из винограда, вкус которого сочетает сладость, кислинку, остроту и аромат.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Мясо промываем и сушим бумажными полотенцами. Со всех сторон делаем небольшие надрезы в которые закладываем зубки чеснока. 3 зубка оставляем для соуса.

Фото приготовление рецепта: Мясо ягненка с острым виноградным соусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Мясо посыпаем солью и прованскими пряными травами.

Фото приготовление рецепта: Мясо ягненка с острым виноградным соусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Мясо ягненка отправляем в духовку на 1 час, готовим при температуре 200 градусов.

Фото приготовление рецепта: Мясо ягненка с острым виноградным соусом шаг №3
Шаг 4 из 8

Виноград отделяем от грозди и высыпаем в кастрюлю. Добавляем соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Мясо ягненка с острым виноградным соусом шаг №4
Шаг 5 из 8

Ставим виноград на огонь и готовим 3-5 минут. Толкушкой раздавливаем виноград. Получается кашица, которую процеживаем через сито. Полученную массу варим на малом огне.

Фото приготовление рецепта: Мясо ягненка с острым виноградным соусом шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавляем острый перец и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Мясо ягненка с острым виноградным соусом шаг №6
Шаг 7 из 8

Соус измельчаем блендором, пересыпаем в пиалу и дополняем петрушкой.

Фото приготовление рецепта: Мясо ягненка с острым виноградным соусом шаг №7
Готово!

Готовое мясо нарезаем и подаем вместе с виноградным соусом. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Мясо ягненка с острым виноградным соусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов