Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане

Понравился 1 повару Просмотрен 4062 раз
фото рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане
(4.52)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для рецепта я выбрала гриб вешенка. Эти грибы очень полезны, готовятся быстро, имеют низкую калорийность и очень вкусны. Отбивные из вешенок в чесночном кляре получаются сочными и нежными, угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Промыть вешенки и разделить гроздь на отдельные грибочки. Для отбивных лучше выбрать крупные грибы с большой шляпкой, лучше отрезать только шляпку для отбивных. Я взяла молодые грибочки, они небольшого размера, поэтому готовила вместе с ножкой.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане шаг №1
Шаг 2 из 9

Аккуратно отбить грибы отбивным молотком. Если вы готовите вешенки с ножкой, особое внимание уделите ножке, она плотней.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане шаг №2
Шаг 3 из 9

Посолить и поперчить грибы по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане шаг №3
Шаг 4 из 9

Сделать кляр. В удобную емкость добавляем куриные яйца, сметану, пшеничную муку, соль и перец по вкусу. Взбить венчиком.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане шаг №4
Шаг 5 из 9

Выдавить через пресс чеснок и добавить в кляр, перемешать. Кляр оставить на 5-10 минут настояться.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане шаг №5
Шаг 6 из 9

Окунуть каждый гриб в кляр и выложить в заранее разогретую сковороду с большим количеством растительного масла.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане шаг №6
Шаг 7 из 9

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане шаг №7
Шаг 8 из 9

Выложить грибы на бумажное полотенце или в сито, чтобы стекло лишнее масло.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане шаг №8
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Отбивные из вешенок в чесночном кляре на сметане шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусняшка!
29 ноября 2015 21:40
Спасибо!
30 ноября 2015 17:02
Похожие рецепты по ингредиентам