Отбивные с баклажаном, кабачком и сыром

Для приготовления этих отбивных я буду использовать половину утиной грудки, но можно и куриную грудку. Нарезать на две части.

Отбить мясо. Тонкими кружочками нарезать баклажан и кабачок.

Обжарить мясо с обеих сторон с травами. в конце посыпать специями.

Обжарить баклажаны и кабачки.

Отбивные смазать майонезом. Выложить баклажан и кабачки.

Посыпать тертым твердым сыром. Отправить в разогретую духовку на 10 минут или в микроволновку на 2 минуты.

Приятного аппетита.