Отбивные из свиного фарша
Понравился 1 повару
Просмотрен 7941 раз
![фото рецепта: Отбивные из свиного фарша](/uploads/picture/800/0/2018-05/1525457148_img_4056.jpg)
Хочу предложить вам рецепт очень интересных отбивных не из мяса, а из фарша. На вкус они совершенно не отличаются от классических отбивных. Рецепт может стать палочкой-выручалочкой, когда уж очень хочется отбивных, а мяса нет. Отбивные получаются мягкими и сочными. Фарш подойдет любой: свиной, куриный или говяжий.
Ингредиенты
- Фарш свиной 500 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная для панир.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525456216_img_4025.jpg)
Шаг 2 из 10
К фаршу добавляем соль и перец и очень тщательно перемешиваем. Можно добавить выдавленный через пресс чеснок. И ничего больше не добавляйте. Если начнёте добавлять, это уже будут котлеты, а не отбивные.
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525456247_img_4026.jpg)
Шаг 3 из 10
Мясо разделяем на порционные кусочки и раскатывем из мяса шарики.
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525456451_img_4027.jpg)
Шаг 4 из 10
Шарики прижимаем. Получаются лепёшки толщиной 0,5, 0,7 сантиметра.
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525456505_img_4028.jpg)
Шаг 5 из 10
Отбивные панируем в муке.
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525456717_img_4029.jpg)
Шаг 6 из 10
Затем панируем в яйце.
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525456689_img_4030.jpg)
Шаг 7 из 10
Жарим с двух сторон на сковороде, на небольшом огне.
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525456688_img_4031-001.jpg)
Шаг 8 из 10
Отбивные из фарша готовы!
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525456958_img_4033-001.jpg)
Шаг 9 из 10
Они получились очень сочными и мягкими. А по вкусу очень похожи на отбивные из мяса.
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525456948_img_4034.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Отбивные из свиного фарша шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-05/1525457052_img_4056.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличное вкусное блюдо!
5 мая 2018 23:16
Ответить
Свиная отбивная с овощным салатом
Свиная жареная отбивная с овощным салатом. Салат подается в горячем ...
05.07.2018, 15:01
lorik26
Свинина тушенная в вине с овощами
Свинина тушенная в вине с овощами - это идеальное блюдо для приятног ...
25.06.2015, 17:56
lorik26
Свиные отбивные в лимонной панировке
Свиные отбивные в лимонной панировке. Вкуснейшие, ароматные с хрустя ...
17.06.2018, 19:50
lorik26
Отбивные из свинины в соевом соусе с крахмалом
Отбивные из мяса свинины в соевом соусе с крахмалом. Простейшее блюд ...
14.06.2018, 16:44
lorik26
Свиные пальчики с начинкой из грецкого ореха и зелени
Вкусное праздничное блюдо.
31.05.2014, 09:25
nnoir
Свиные отбивные с зелеными стручками горошка и редисом
Свиные отбивные можно с косточкой или без кости. Готовим быстро и вк ...
30.05.2014, 03:28
Апрель
Свиные отбивные на гриле
Вкусный рецепт для любителей цитруса и мясных блюд.Маринуем свин.отб ...
10.04.2013, 18:08
Апрель
Свиные отбивные на сковороде
Этот рецепт понравится многим,он не занимает много времени и продукт ...
27.03.2013, 18:25
Апрель
Свиные отбивные с прованскими травами
Для этого рецепта обязательно нужна специя Herbes de Provence или пр ...
20.06.2014, 19:54
Апрель
Гречневые фрикадельки с отбивными гриль
Гречневые фрикадельки с отбивными гриль. Для отбивных я использовала ...
29.03.2017, 16:03
lorik26