Добавить или исключить ингредиенты

Отбивные из куриного филе маринованные в кефире

22-02-2021, 22:35 Понравился 1 повару Просмотрен 8992 раз

Yulia.(4.71)

1574 рецепта

22-02-2021, 22:35

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Предлагаю вашему вниманию свой рецепт приготовления отбивных из куриного филе. Перед жаркой мясо будем мариновать в кефире и горчице. Остроту можно регулировать по своему вкусу, добавляя разное количество горчицы.

Ингредиенты

Филе куриное 500 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Кефир 200 гр.
Мука цельнозерновая Панировка
Горчица По вкусу
Приправа для курицы По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное Для жарки

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Куриное филе нарезаем порционными кусочками и слегка отбиваем мясо кухонным молотком с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе маринованные в кефире шаг №1

Шаг 2 из 8

В кефир добавляем горчицу, приправу для курицы и соль. Тщательно все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе маринованные в кефире шаг №2

Шаг 3 из 8

В кефирно-горчичный маринад выкладываем кусочки отбитого куриного филе и хорошенько перемешиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе маринованные в кефире шаг №3

Шаг 4 из 8

Яйца взбиваем вилкой с солью и черным молотым перцем.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе маринованные в кефире шаг №4

Шаг 5 из 8

Кусочки мяса обмакиваем в яйцо.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе маринованные в кефире шаг №5

Шаг 6 из 8

Затем панируём их в муке.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе маринованные в кефире шаг №6

Шаг 7 из 8

Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты на небольшом огне до готовности.