Свиные отбивные с яблочным чатни
![фото рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни](/uploads/picture/800/0/2016-05/1462951920_10.jpg)
Яблочное чатни, помимо свиных отбивных, хорошо сочетается с курицей и телятиной.
- Свинина 300 г
- Яблоко 2 шт.
- Сливочное масло 30 г
- Чеснок 1-2 зубка
- Корица 0,5 ч. л.
- Имбирь сухой молотый 0,5 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Кардамон молотый щепотка
- Гвоздика 1-2 шт.
- Орех мускатный щепотка
- Перец чили 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 0,5 ч. л.
- Перец черный щепотка
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Ужин
Подготовим ингредиенты.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951408_1.jpg)
Готовим яблочное чатни.
Сковородку ставим на огонь и кладем в нее сливочное масло.
Когда масло разогрелось, добавляем пряности: гвоздика, кардамон, и лавровый лист. Кардамон можно класть целый или молотый.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951468_2.jpg)
Мускатный орех имеет сильный вкус, его добавим чуть-чуть.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951464_3.jpg)
Затем кладем сухой молотый имбирь.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951584_5.jpg)
Корицу измельчаем и добавляем в сковородку.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951519_4.jpg)
Яблоки моем, очищаем от шкурки и косточек и нарезаем кубиками. В разогретые пряности добавляем порезанные яблоки и сахар.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951579_6.jpg)
Чили нарезаем мелко и добавляем в сковородку. Сковородку накрываем крышкой.
Чатни тушится на слабом огне минут 5. Чеснок чистим, попускам через пресс и добавляем в яблочное чатни перед выключением. Готовое яблочное чатни перекладываем в пиалу.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951547_7.jpg)
Пока чатни готовится, нарезаем мясо кусочками, кладем на доску и отбиваем.
Мясо будем отбивать через пищевую пленку, дабы избежать незапланированной уборки. Отбитые куски мяса посыпаем солью и свеже молотым черным перцем.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951778_9.jpg)
На сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Затем выкладываем мясо и обжариваем в течении трех минут с каждой стороны.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951755_8.jpg)
Отбивные отправляем на тарелку и сверху выкладываем яблочное чатни. Дополнить блюдо можно свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетитна.
![Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные с яблочным чатни шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-05/1462951731_10.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)