Свиные отбивные с сыром в духовке

Филе нарезать на кусочки толщиной по 1,5-2 см.

С одной стороны, острым ножом, сделать надрез, чтобы получился карман.

Кусочки мяса отбить с двух сторон. Посолить и поперчить.

Внутри отбивные смазать горчицей и выложить сыр.

Затем отбивные обвалять в муке с крахмалом, окунуть в яйцо и запанировать в сухарях. Выложить их в форму для запекания. Поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 40 минут. Через 20-25 минут отбивные перевернуть и накрыть фольгой.

Приятного аппетита!