Квашенная капуста со свеклой и морковью

Понравился 0 поварам Просмотрен 1042 раз
фото рецепта: Квашенная капуста со свеклой и морковью
(4.49)
3660 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Квашенная капуста со свеклой и морковью. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусной кисло - сладкой капусты с добавлением свеклы. При добавлении зелени, растительного масла и соленых огурчиков можно использовать как салат или же закуску.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Половину средней белокочанной капусты нашинковать. Помять руками.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста со свеклой и морковью шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавить тертую свеклу и морковь.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста со свеклой и морковью шаг №2
Шаг 3 из 7

Перемешать. Добавить соль и сахар. Хорошо помять руками до образования сока.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста со свеклой и морковью шаг №3
Шаг 4 из 7

На дно банки насыпать горсть гвоздики, перца горошком и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста со свеклой и морковью шаг №4
Шаг 5 из 7

Утрамбовать половину капусты. Снова насыпать специи.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста со свеклой и морковью шаг №5
Шаг 6 из 7

Утрамбовать капусту. Сверху поставить пресс, у меня была пластиковая бутылка 750 мл. с водой. Под банку поставить миску. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 3 - 4 дня. Каждый день прокалывать деревянной шпажкой, чтобы выходили пузыри которые образуются во время брожения.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста со свеклой и морковью шаг №6
Готово!

По истечению срока капуста приобретет тонкий кисло - сладкий вкус с выраженным свекольным цветом и ароматом. Перемешать с растительным маслом и подавать к столу.

Фото приготовление рецепта: Квашенная капуста со свеклой и морковью шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам