Перец фаршированный
Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт и метод приготовления фаршированного перца. Предлагаю свой, на мой взгляд, незатейливый рецепт. Получаются перцы очень вкусными, ароматными, сочными. Мечта, одним словом! Угощайтесь!
- Перец сладкий красный 11 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Рис 100 г пере
- Перец сладкий красный 1
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 4 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Укроп 6 веточек
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Ужин
Для приготовления фаршированного перца нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Лук и морковь мелко нарезаем.
У перца срезаем крышечки и удаляем зёрна и перепонки.
Лук и морковь пассеруем на двух ложках растительного масла. Остужаем.
Рис отвариваем в течении 12 минут и откидываем. Соединяем фарш, рис, пассерованные овощи мелко нарезанный 1 болгарский перец и мелко нарезанный укроп.
Солим, перчим и добавляем 120 миллилитров холодной воды, чтобы фарш не был сухим.
Тщательно перемешиваем.
Наполняем перцы начинкой.
Выкладываем на дно кастрюли. Слегка солим, добавляем зубок чеснока и 2 столовых ложки растительного масла. Заливаем кипящей водой, мясной фарш заваривается и во время тушения не вываливается из перцев. Тушим в течении 50 минут.
Перец готов
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно