Капуста фаршированная

Нам понадобится молодая и немного рыхлая капуста. Вырезаем кочерыжку. А капусту отправляем в микроволновку минут на 5-7, время зависит от мощности вашей микроволновки. Вынимаем и разбираем на отдельные листья . Выкладываем их горкой срезая утолщения. Разбираем и складываем листья поочерёдно, чтобы легче было собирать.

С капусты снимаем листья и аккуратно складываем один на другой.

Центральных несколько листьев не разбираем.

Лук мелко нарезаем и отправляем в фарш. Солим, перчим и добавляют стакан панировочных сухарей. Перемешиваем.

Дуршлаг застилаем чистой тканью, или марлей.

Листья переворачиваем самым большим вверх.. На самый большой лист накладывае фарш и отправляем на ткань в дуршлаг Следующий лист также наполняем фаршем и выкладываем рядом с первым слегка внахлёст.лист. И так лист за листом.

Но как я говарила фарша мне не хватило, поэтому последние листья заполнила натёртым сыром моцарелла.

А теперь приступим к сборке Лист за листом в обратном порядке поднимаем листочки вверх к центру.

Кочан сформирован.

Перекладываем его вформу для запекания. Смазываем взбитым яйцом, затем посыпаем сухарями.. Оставляем на 10 минут и опять повторяем.

Заворачиваем кочан в фольгу и отправляем в духовку 200* на 1 час. Затем разворачиваем фольгу и оставляем ещё на 10 митнут.

Капуста готова. Сверху хрустящая корочка, а внутри нежная капуста с фаршем.

Нарезаем и угощаем родных и близких.