Тушеные баклажаны и кабачки в сметане

Понравился 1 повару Просмотрен 1176 раз
фото рецепта: Тушеные баклажаны и кабачки в сметане
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Тушеные баклажаны и кабачки в сметане. Это блюдо выходит очень вкусное, сытное и ароматное. В теплом виде вполне может сойти за самостоятельное блюдо, а в остывшем подавайте как закуску или как салат.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8

Для этого блюда нужно все овощи нарезать очень мелким кубиком. На сковороду с растительным маслом отправьте сначала морковь и лук, жарьте на среднем огне до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны и кабачки в сметане шаг №1
Шаг 2 из 8

С баклажана и кабачка срежьте кожуру, так икра будет нежнее и мягче. Нарежьте мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны и кабачки в сметане шаг №2
Шаг 3 из 8

Забросьте сначала кабачки, посолите. Сейчас кабачок начнет выделять жидкость, перемешивая жарьте минут пять.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны и кабачки в сметане шаг №3
Шаг 4 из 8

И добавьте баклажаны. Перемешайте и готовьте еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны и кабачки в сметане шаг №4
Шаг 5 из 8

Мелко нарежьте чеснок и петрушку, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны и кабачки в сметане шаг №5
Шаг 6 из 8

И сразу добавьте сметану, перемешайте, закройте крышкой и тушите еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны и кабачки в сметане шаг №6
Шаг 7 из 8

В конце приготовления поперчите и попробуйте на соль.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны и кабачки в сметане шаг №7
Готово!

Остудите или подавайте в теплом виде.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны и кабачки в сметане шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам