Фаршированные кабачки

Моем кабачок и нарезаем его крупными шайбочками-кружочками

Вцрезаем мккуратно середину в кабачках.

Переклдываем в емкость и солим по вкусу. Оставляем на несколько минут, пока готовим фарш.

Приготовим фарш для кабачков. В мясной фарш (курица+говядина+свинина) добавляем отваренный за ранее рис, специи и пюре из лука. Тщательно перемешиваем. Теперь потрем на тёрке в фарш мякоть кабачка и еще раз перемешиваем.

Затем каждую серединку кабачка наполняем фаршем. Панируем в муке со всех сторон.

Затем обмакиваем аккуратно в яичную смесь и панируем со всех сторон в сухарях.

Выкладываем в сильно разогретое масло на сковороду и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне. Разореваем духовой шкаф до 180 градусов.

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.

Обжаренные кабачки перекладываем в огнеупорную форму. Накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф на 30-40 минут.

Готовые кабачки подаём с пикантный соусом рецепт https://vpuzo.com/recepty-sousov/sous-chesnochnyy/67104-pikantnyy-sous-k-myasnym-blyudam.html

Приятного аппетита))