Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 274 раз
фото рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму
(4.66)
1114 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Фаршированные зеленые помидоры на зиму - оригинальная острая закуска которая непременно порадует вас зимой. Остроту легко регулировать количеством перца чили - можно взять от одного до трех перчин на порцию, а тем, кто с опаской относится к острому - использовать одну перчину и без семян.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9

Подготовить все для начинки помидор. Овощи и сельдерей промыть и обсушить, почистить.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму шаг №1
Шаг 2 из 9

Пропустить через мясорубку перец болгарский и чили, морковьи чеснок. Жидкость слить.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму шаг №2
Шаг 3 из 9

Нарезать листы сельдерея.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавить сельдерей к овощам. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму шаг №4
Шаг 5 из 9

Зеленые крепкие помидоры промыть, обсушить. Сделать глубокий надрез посередине.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму шаг №5
Шаг 6 из 9

Наполнить помидор начинкой.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму шаг №6
Шаг 7 из 9

Как можно плотнее уложить фаршированные помидоры в банки. Приготовить рассол - на 3 литра воды 4 столовых ложки с небольшой горкой соли, 8 таких же ложек сахара. В кипящей воде растворить соль и сахар, выключить огонь и добавить уксус.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму шаг №7
Шаг 8 из 9

Залить помидоры в банках рассолом, прикрыть банки крышками. Поставить банки стерилизоваться. Для полуторалитровых банок время стерилизации 15 минут. После этого банки сразу же закатать крышками и укутать до остывания.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму шаг №8
Готово!

Фаршированные зеленые помидоры готовы. Из-за начинки рассол в итоге получается непрозрачным, поэтому эту заготовку обязательно надо подписать. Хранить в прохладном месте.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры на зиму шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам