Из указанного количества ингредиентов получается одна 0,5-литровая банка салата. Салат получается очень вкусным и можно делать немного больше, зимой он просто разлетится. Не смотря на то, что это салат, его можно мазать на хлеб, как икру. Его можно и с разу кушать, не закрывая в банки и не ждать до зимы.
Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности - 3-5 минут.
Шаг 3 из 8
Добавляем натертую морковку на крупной терке и обжариваем все вместе еще 2 минуты.
Шаг 4 из 8
Болгарский перец нарезаем кубиками и добавляем к овощам и жарим 5-7 минут.
Шаг 5 из 8
Свеклу натираем на крупной терке и поливаем уксусом, отправляем ее к овощам.
Шаг 6 из 8
Помидоры нарезаем небольшими кубиками и тоже отправляем к овощам, перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Салат солим, добавляем сахар, мелко нарезанный чеснок и горький перец. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 40 минут. Во время тушения, не забываем периодически помешивать.
Готово!
Горячий салат кладем в стерильную банку и закручиваем стерильными крышками. Укутываем пледом до полного остывания. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова
sisoeva