Жареный перец на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 262 раз
фото рецепта: Жареный перец на зиму
(4.59)
1146 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
4 голоса
Жареный перец это очень быстро, вкусно и ароматно, жаль только зимой это будет совсем не дешево. Но простой выход есть, можно и не в сезон наслаждаться вкусным перцем за копейки, если подумать об этом осенью и заготовить это блюдо впрок. Предлагаю вам свой вариант заготовки.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5

Перец выбираем толстостенный. Если вам повезло приобрести толстостенный перец ровный и небольшого размера, то такой лучше заготовить целиком. Если нет, то шаг 2. Любой перец надо промыть и обсушить.

Фото приготовление рецепта: Жареный перец на зиму шаг №1
Шаг 2 из 5

Вырезать плодоножку с семенами и разрезать каждый перец на 4-8 частей вдоль.

Фото приготовление рецепта: Жареный перец на зиму шаг №2
Шаг 3 из 5

Далее самое долгое - весь перец надо обжарить с двух сторон до полной готовности. Жарим на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Жареный перец на зиму шаг №3
Шаг 4 из 5

Сразу же укладываем перец в банки (простерилизованные и сухие), каждый слой пересыпаем щепоткой соли. Так заполняем банку доверху. Можно между слоями положить чеснок, посыпать черный молотым перцем, но мне больше нравится вот такой, базовый вариант, а все добавки можно сделать непосредственно перед употреблением. В каждую банку (а они у меня по 200 мл) надо добавить по чайной ложке уксуса и залить перец доверху кипящим маслом. Сразу же герметично закрыть крышкой.

Фото приготовление рецепта: Жареный перец на зиму шаг №4
Готово!

Из килограмма перца на выходе получилось две баночки по 200 мл. Хранить их лучше в прохладном месте.

Фото приготовление рецепта: Жареный перец на зиму шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличная заготовка на зиму!
23 октября 2020 19:42
Знаю точно, это очень вкусно!
23 октября 2020 18:53
Похожие рецепты по ингредиентам