Баклажаны и моцарелла идеальное сочетание для вкусного блюда. Запечённые баклажаны с помидорами и моцареллой получаются сочными, ароматными, благодаря сочности сыра. Важно не передержать моцареллу в духовке, иначе сыр совсем расплавится.
Баклажан разрезаем пополам, отрезаем края баклажана.
Шаг 2 из 9
Делаем надрезы крест-накрест на баклажане, не до основания плода. Хорошо посыпаем баклажаны солью и оставляем минут на 10. Соль нужна чтобы убрать горечь баклажанов.
Шаг 3 из 9
Помидоры нарезаем кружками толщиной примерно 0.4 -0.5 мм. Удаляем лишний сок помидоров и семена.
Шаг 4 из 9
Баклажаны промываем от соли, выкладываем на фольгу для запекания.
Шаг 5 из 9
На баклажаны выкладываем кружки помидор.
Шаг 6 из 9
Заворачиваем баклажаны с помидорами в фольгу. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и запекаем баклажаны с помидорами минут 40.
Шаг 7 из 9
Нарезаем моцареллу.
Шаг 8 из 9
Разворачиваем фольгу, выкладываем сверху моцареллу. Запекаем баклажаны с моцареллой ещё минут 7-10, пока моцарелла расплавится.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
DolcheVita
тамара агапитова