Цукини с помидорами и сыром

Один небольшой цукини или кабачок нарезать кольцами, толщиной 0,5 см. Немного их присолить.

Яйцо взболтать с щепоткой соли. Подготовить муку для панировки. Кольца цукини сначала запанировать в муке, а затем окунуть в яйцо.

Выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Смешать сметану, щепотку соли, перец, измельченный укроп и чеснок.

Затем обжаренный кабачок выложить на противень. Сверху смазать сметаной и выложить мелко нарезанный помидор.

В конце посыпать сыром натертым на мелкой терке. Запекать при 180 градусах 10-15 минут.

Приятного аппетита!