Лаханоризо

Понравился 1 повару Просмотрен 3575 раз
фото рецепта: Лаханоризо
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Лаханоризо- еще одно вкусное, постное и простое в приготовлении блюдо. Старый рецепт греческой кухни. В этом блюде удачно сочетаются рис с капустой и овощами. Отличное решение для постящихся.
Поскольку у меня Великий Пост пока далеко, я добавила к нему несколько готовых кусочков мяса. Но это уже по желанию.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

Лук и морковь очистить и нарезать. В классическом рецепте морковь режут кружочками, но особого значения это не имеет и вкус не испортит.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №1
Шаг 2 из 6

На растительном масле обжарить лук, после добавить морковь.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №2
Шаг 3 из 6

Нашинковать 500-800 гр капусты (как на борщ). Добавить к луку и тушить до мягкости под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №3
Шаг 4 из 6

Когда капуста немного поджарится и закарамелизируется добавить 0,5 стакана томатного сока и снова накрыв крышкой тушить около 5 минут.
После добавить промытый рис, все специи, соль, оставшийся томатный сок и накрыв крышкой, уменьшить огонь до минимума, тушить до готовности риса. Периодами помешивая. Если влага уйдет следует добавлять воду. У меня ушло где-то 1,5 стакана воды.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №4
Шаг 5 из 6

Готовое блюдо приправить зеленью по желанию и подать к столу.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №5
Готово!

Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Фото приготовление рецепта: Лаханоризо шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам