Лаханоризо
Поскольку у меня Великий Пост пока далеко, я добавила к нему несколько готовых кусочков мяса. Но это уже по желанию.
- Капуста белокочанная 800 гр
- Рис 1 стакан
- Томатный сок 1 стакан
- Лук 2 шт
- Морковь 1 шт
- Специи: уцхо-сунели, майонан, несколько видов перца, кориандор по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 1 стакан
- Масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Лук и морковь очистить и нарезать. В классическом рецепте морковь режут кружочками, но особого значения это не имеет и вкус не испортит.
На растительном масле обжарить лук, после добавить морковь.
Нашинковать 500-800 гр капусты (как на борщ). Добавить к луку и тушить до мягкости под крышкой.
Когда капуста немного поджарится и закарамелизируется добавить 0,5 стакана томатного сока и снова накрыв крышкой тушить около 5 минут.
После добавить промытый рис, все специи, соль, оставшийся томатный сок и накрыв крышкой, уменьшить огонь до минимума, тушить до готовности риса. Периодами помешивая. Если влага уйдет следует добавлять воду. У меня ушло где-то 1,5 стакана воды.
Готовое блюдо приправить зеленью по желанию и подать к столу.
Вкусно как в горячем так и в холодном виде.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно