Консервированный кабачок в сладком маринаде

Кабачки моей и разделываем. Отделяем попку и носик, нарезаем кружочками в 1 см толщиной .

В кастрюльке доводим до кипения воду и кладем в нее кабачки. Когда вода снова закипит выдерживаем пол минуты и вынимаем.

В стерилизованные банки раскладываем зелень и чеснок. Предварительно их обдаем кипятком.

Смешиваем в миске горячую воду (чтобы хватило на все банки), уксус, масло и соль с сахаром.

Кабачки выкладываем поверх зелени в банки. Заливаем до верху маринадом.

Не плотно закручиваем крышки и ставим в кастрюлю с кипящей водой для стерилизации на 30 минут. После плотно закручиваем крышку и ставим вверх дном на сутки на салфетку или бумагу.

Если на утро крышка не протекла то можно убирать консервации в погреб или другое темное место.