Фокачча с луком, чесноком и помидорами

В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, добавить оливковое масло и муку. Замесить мягкое тесто

Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплое место на 1,5 часа

Спустя указанное время, тесто поднимется в 3 раза

Обмять тесто, подбрасывая немного муки, чтоб не сильно липло к столу. Разделить на две части. Уложить на пергаментную бумагу тесто и ладонью сформировать лепешки, толщиной в 2-3 см

Нарезать лук и помидор

Смазать верх оливковым маслом, уложить лук и помидор. Посыпать лепешку с помидором сухим чесноком. Обе лепешки посыпать розмарином и молотым кориандром

Поставить в теплую духовку на 15 минут, чтобы тесто начало расти

Запекать до румяной корочки около 15 минут. Остудить на решетке.

Приятного аппетита!