Маринованные баклажаны
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4126 раз

Прежде чем замариновать баклажаны обычно их обжаривают в большом количестве масла. Я буду баклажан запекать, а потом мариновать. Буду сразу готовить с перцем. Таким образом можно мариновать отдельно перец и баклажан, а можно вместе.
Ингредиенты
- Баклажан 1 большой
- Перец болгарский по желанию
- Соль щепотка
- Сахар щепотка
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Уксус бальзамический 1 чай.лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Чеснок 2 зубчика
- Тимьян веточки 1 шт.
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
Нарезать кольцами баклажан, перец проколоть зубочисткой. Чуть полить оливковым маслом, поперчить и посолить. Перемешать и выложить на противень. Посыпать тимьяном.

Шаг 2 из 5
Выпекать до мягкости при температуре 180 градусов.

Шаг 3 из 5
Для маринада смешать оливковое масло, соль, чеснок выдавить, бальзамический уксус (не обязательно), сок лимона или уксус, сахар.

Шаг 4 из 5
Каждый ломтик окунаем в маринад и выкладываем в банку. И перец. В холодильник на сутки.

Готово!
Очень вкусно.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Как-же я люблю это блюдо!
23 сентября 2015 16:39
Ответить
Чебуреки на заварном тесте
Предлагаю вашему вниманию рецепт сочных с аппетитной корочкой чебуре ...
22.02.2022, 11:19
Marina30
Свинина с шампиньонами
Для приготовления свинины с шампиньонами выбираем мякоть без жира и ...
18.07.2017, 14:43
mnat
Отбивные из свинины в кетчупе
Предлагаю приготовить отбивные из свинины в кетчупе. Мясо получается ...
23.04.2018, 12:45
Ира Ли
Свинина с овощами в остром соусе
Это блюдо очень насыщенное и ароматное. В нём присутствует перец Чил ...
05.09.2021, 10:37
тамара агапитова
Паприкаш из свинины
Сколько хозяек, столько вариантов паприкаша. Мясо для него может быт ...
12.03.2021, 12:45
тамара агапитова
Маринованная свинина с цветной капустой
Маринованная свинина с цветной капустой. Мясо можно использовать - о ...
29.02.2016, 12:12
lorik26
Тушеная свинина с кабачком в сливочно-грибном соусе
Тушеная свинина с кабачком в сливочно-грибном соусе. Нежнейшее мясо ...
17.06.2017, 13:55
lorik26
Гуляш с томатной подливой
Простой вариант рецепта гуляша из свинины с луком и томатной пастой. ...
10.05.2017, 12:44
Ира Ли
Свиные фаршированные рулеты
Свиные фаршированные рулеты запеченные в духовом шкафу. Начинка у ме ...
08.02.2017, 17:21
lorik26
Жаркое из свинины с болгарским перцем и картофелем
Ранее, название жаркое распространялось только на жаренное мясо, ино ...
10.03.2016, 17:11
mnat