Оджахури
- Свиная шея 300 гр.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Картофель 300 гр.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Помидор 300 гр.
- Кинза 1 мал.пуч.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Уксус 9% 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Ужин
Подготовить продукты.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
На сковороде разогреть сливочное масло и равномерно обжарить до полуготовности мясо в течение 6-7 минут. Посолить и поперчить.
Картофель нарезать кружками средней толщины, затем разрезать пополам.
К мясу выложить картофель. На среднем огне жарить все вместе 15-20 минут.
Чеснок мелко нарезать.
Добавить в сковороду чеснок, убавить до минимума огонь, закрыть крышкой и потушить 4-5 минут.
Помидоры нарезать некрупными кусочками.
Промытую кинзу мелко нарезать.
Добавить кинзу и помидоры в сковороду, перемешать и под закрытой крышкой довести блюдо до готовности около 15-20 минут.
Замариновать лук: смешать растительное масло, соль, перец, сахар и уксус. Выложить лук, нарезанный кольцами. Выдержать 5-10 минут, затем маринад слить.
Украсить готовое блюдо колечками маринованного лука. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
lakshmi