Холодник
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2844 раз
В жаркую пору самый любимый суп многих народов. Рецепт холодника присутствует в украинской, латышской и литовской кухнях, но считается, что классическим является как раз холодник белорусский. Рецепт холодника из свеклы очень простой.
Ингредиенты
- Свекла 1 пучок
- Кефир 2,5 % 50мл.
- Сметана 15% жирности 100 г.
- Соль по вкусу
- Лук зеленый 1 пучок
- Огурец 2-3 шт.
- Зелень по вкусу
- Яйцо (отварное) 3 шт.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10
Очищаем и нарезаем молодую свеклу с ботвой
Шаг 2 из 10
С начала в воду кладем свеклу и отвариваем около 10 минут
Шаг 3 из 10
Затем добавляем ботву и варим еще 7 минут, солим по вкусу. Ставим в ледяную воду остудить
Шаг 4 из 10
Добавляем кефир и часть сметаны.
Шаг 5 из 10
Моем зелень и отвариваем яйца.
Шаг 6 из 10
В тарелку кладем зелень,солим и перетираем ложкой.
Шаг 7 из 10
Добавляем порезанный огурец и сметану.
Шаг 8 из 10
Нарезаем дольками яйцо.
Шаг 9 из 10
Наливаем холодник
Готово!
Добавляем яйцо и подаем с молодым картофелем. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет