Вход

Лечо по-венгерски на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 1586 раз
фото рецепта: Лечо по-венгерски на зиму
(4.63)
1791 рецепт
Средняя оценка рецепта
3.00
1 голос
Лечо - замечательная закуска или гарнир к мясу, рыбе, отварному картофелю. Летом можно запастись этим продутом на долгую зиму. Ароматные, сочные кусочки перца в кисло-сладком соусе. Очень вкусно и полезно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Перцы помыть.

Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 2 из 8

Удалить семенную коробочку.

Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 3 из 8

Нарезать перцы кусочками. Размер определяйте сами, по своему вкусу. Я люблю небольшие кусочки.

Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 4 из 8

Томатную пасту выложить в кастрюлю.

Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 5 из 8

Добавить соль и сахар. Томатная паста бывает разной по кислоте. Я на 400 граммов кладу 3-4 столовые ложки сахара и чайную ложку соли.

Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 6 из 8

Добавьте 250-300 мл воды, перемешайте и попробуйте на вкус. Если не хватает соли или сахара, добавьте.

Лечо по-венгерски на зиму
Шаг 7 из 8

Кастрюлю поставьте на плиту, выложите порцию перца, доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-20 минут. Готовый перец выложите в стерилизованную банку и накройте крышкой. Затем отправьте в кастрюлю следующую порцию перца и опять варите 15-20 минут. И так поступите со всем перцем. Итак, у вас вареный перец разложен по банкам. В кастрюле остается томатная паста с водой, солью и сахаром. Добавьте туда уксус из расчета 1 столовая ложка на пол-литровую баночку. Еще раз попробуйте соус и отрегулируйте вкус. Залейте этим соусом перцы и закатайте крышками. Переверните банки верх дном, закутайте теплым одеялом на сутки. Храните в прохладной кладовке.

Лечо по-венгерски на зиму
Готово!

Подавайте лечо на закуску к мясным и рыбным блюдам.

Лечо по-венгерски на зиму
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как-же я люблю лечо!Очень вкусно, Зоенька!
1 августа 2016 17:34
Спасибо, родная!! love
5 августа 2016 09:32
Похожие рецепты по ингредиентам