Ассорти из помидоров на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 3683 раз
По этому рецепту я уже несколько лет закрываю помидоры. Особенно вкусно, когда в банке несколько сортов помидоров. Болгарский перец придаёт помидорчикам особый аромат, а горький - остринку. Расчёт дан на 2 банки по 2 л.
Ингредиенты
- Помидор 2.5 кг
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 6 зуб.
- Перец чили по вкусу
- Перец черный 8 горошин
- Лавровый лист 4 шт.
- Укроп 4 зонт.
- Корень хрена 1 шт.
- Петрушка 4 вет.
- Сахар 4 ст.л.
- Соль 3 ст.л.
- Уксус 9% 80 мл
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Промыть водой помидоры, сложить в миску. Наколоть помидоры зубочисткой прямо в плодоножке. Нарезать лук и морковь.
Шаг 2 из 5
Наполнить банки указанными специями, разделив всё пополам. Сложить в банку помидоры, пересыпая их луком и морковью. Положить кусочки болгарского и острого перца.
Шаг 3 из 5
Вскипятить в кастрюле воду, залить помидоры на полчаса, прикрыть банку крышкой.
Шаг 4 из 5
Затем воду слить снова в кастрюлю, добавить соль и сахар, повторно довести до кипения. В конце налить в маринад уксус и размешать. Залить полученным маринадом помидоры и сразу же закатать.
Готово!
Банки перевернуть и укутать одеялом, до полного остывания.
Зимой эти помидорчики украсят своим видом любой стол и порадуют вкусом.
Удачных заготовок!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Очень вкусные помидоры да и рассол замечательный! Спасибо за рецепт.
1 октября 2016 07:44
Ответить
Очень рада! На здоровье!
1 октября 2016 23:41
Ответить
Так Ликуля, заготавливай вкусняшки, а зимой жди в гости! Невозможно смотреть просто так , на твои вкусняшки!
21 августа 2016 19:18
Ответить
Тамарочка, я только с радостью! Приезжай когда захочешь! Я заготовок очень много всегда делаю.
21 августа 2016 21:26
Ответить
Красота какая!!!
21 августа 2016 19:00
Ответить
Спасибо Зоечка!
21 августа 2016 21:25
Ответить
Винегрет зимний с фасолью
Винегрет является одним из самых популярных овощных салатов. Овощи д ...
19.03.2021, 15:42
тамара агапитова
Слоеный салат из свеклы с икрой трески
Слоеный салат из свеклы с икрой трески простой, но вкусный салат, ко ...
19.12.2017, 20:13
Ира Ли
Салат свекольный с колбасой
Салат свекольный с колбасой получается очень вкусным и сытным. Да е ...
09.02.2021, 09:34
Nadin 05
Свекольный салат с моцареллой
Свекольный салат с сыром моцарелла и отварными яйцами. ...
24.11.2014, 18:50
Татьяна Маражо
Свекольные тефтели с булгуром
Свекольные тефтели с булгуром и фаршем из говяжьего фарша. Блюдо вку ...
22.08.2016, 21:54
lorik26
Свекольные котлетки
Можно ли в пост есть котлеты - можно, если это котлеты из свеклы!Рец ...
04.03.2012, 22:30
Ellisa
Салат со свеклой, селёдочкой и брусничной заправкой.
Вкусный салат, любители винегретов оценят его по достоинству, пикант ...
29.06.2012, 02:33
mama Tasi
Гаспачо со свеклой и арбузом
И еще один вариант холодного супа. На этот раз со свеклой и арбузом. ...
23.06.2013, 23:51
Татьяна Маражо
Овощная колбаска
Вкусная овощная колбаска, яблоко надо брать кислых сортов, оно хорош ...
25.03.2016, 21:29
ihajse
Вкусный свекольный салат
Можно использовать как заправку к борщу. ...
31.08.2012, 22:36
МарияС