Ассорти из помидоров на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 4108 раз

По этому рецепту я уже несколько лет закрываю помидоры. Особенно вкусно, когда в банке несколько сортов помидоров. Болгарский перец придаёт помидорчикам особый аромат, а горький - остринку. Расчёт дан на 2 банки по 2 л.
Ингредиенты
- Помидор 2.5 кг
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 6 зуб.
- Перец чили по вкусу
- Перец черный 8 горошин
- Лавровый лист 4 шт.
- Укроп 4 зонт.
- Корень хрена 1 шт.
- Петрушка 4 вет.
- Сахар 4 ст.л.
- Соль 3 ст.л.
- Уксус 9% 80 мл
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Промыть водой помидоры, сложить в миску. Наколоть помидоры зубочисткой прямо в плодоножке. Нарезать лук и морковь.

Шаг 2 из 5
Наполнить банки указанными специями, разделив всё пополам. Сложить в банку помидоры, пересыпая их луком и морковью. Положить кусочки болгарского и острого перца.

Шаг 3 из 5
Вскипятить в кастрюле воду, залить помидоры на полчаса, прикрыть банку крышкой.

Шаг 4 из 5
Затем воду слить снова в кастрюлю, добавить соль и сахар, повторно довести до кипения. В конце налить в маринад уксус и размешать. Залить полученным маринадом помидоры и сразу же закатать.

Готово!
Банки перевернуть и укутать одеялом, до полного остывания.
Зимой эти помидорчики украсят своим видом любой стол и порадуют вкусом.
Удачных заготовок!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Очень вкусные помидоры да и рассол замечательный! Спасибо за рецепт.
1 октября 2016 07:44
Ответить
Очень рада! На здоровье!
1 октября 2016 23:41
Ответить
Так Ликуля, заготавливай вкусняшки, а зимой жди в гости! Невозможно смотреть просто так , на твои вкусняшки!
21 августа 2016 19:18
Ответить
Тамарочка, я только с радостью! Приезжай когда захочешь!
Я заготовок очень много всегда делаю.

21 августа 2016 21:26
Ответить
Красота какая!!!
21 августа 2016 19:00
Ответить
Спасибо Зоечка!
21 августа 2016 21:25
Ответить
Суп со шпинатом кабачками и плавленым сыром
Приготовим вкусный, полезный и питательный суп из шпината с кабачком ...
27.12.2021, 12:05
тамара агапитова
Зеленый салат с огурцом и кедровым орехом
Хочу вам предложить приготовить на обед или поздний ужин легкий сала ...
07.05.2017, 10:38
ihajse
Шпинатный напиток с ягодами и киви
Отличный и приятный напиток. Для тех кто любит вязкую форму напитка ...
28.05.2014, 02:50
Апрель
Шпинатные чипсы со специями
Простые, вкусные и полезные тонкие чипсы из шпината со специями. ...
01.12.2014, 18:32
Oduvanchik
Тушёный шпинат со сметаной.
Я очень люблю шпинат, часто покупаю его и готовлю из него различные ...
22.05.2016, 18:34
тамара агапитова
Салат со шпинатом и дайконом
Вкусный и полезный салат со шпинатом, дайконом и морковкой. ...
08.12.2014, 22:23
Oduvanchik
Шпинатный салат с ветчиной , яблоком и клубникой
Яркий салат из свежего шпината с кусочками яблоками, ветчины и клубн ...
04.05.2014, 09:30
Татьяна Маражо
Соус сливочный со шпинатом
Сливочный соус со шпинатом, является прекрасным дополнением к любому ...
09.07.2017, 21:03
тамара агапитова
Салат с редисом, луком и шпинатом
Свежий весенний салат из молодого редиса и зелени будет хорошим допо ...
27.03.2016, 01:07
mnat
Свежий салат с куриной печенью и плавленым сыром
Свежий салат с куриной печенью и плавленым сыром. Хочу поделиться с ...
27.05.2017, 14:02
ihajse