Баклажаны хорошо сочетаются с мясом. В результате получается вкусное, сытное и сочное блюдо. Добавим пастернак, чтобы был приятный запах и привкус, и томат, который поможет объединить все ингредиенты и наполнит блюдо вкусом лета.
Баклажаны чистим, режем и посыпаем солью. Оставляем минут на 30-40. С молодыми баклажанами можно такую процедуру не делать, но если овощи осенние, в них уже есть горечь и ее нужно убрать, оставив кусочки баклажана в соли.
Шаг 2 из 6
Говядину режем тонко и кладем в сотейник с разогретым подсолнечным маслом. Мясо обжариваем минут 5.
Шаг 3 из 6
Добавляем порезанный лук и корень пастернака. Все перемешиваем и готовим на малом огне.
Шаг 4 из 6
В сотейник добавляем баклажаны и продолжаем готовить периодически помешивая, минут 30, примерно. Пряный травы и перец добавляем по своему вкусу.
Шаг 5 из 6
Далее, наливаем томат и насыпаем мелко порезанный чеснок. Через пару минут сотейник убираем с огня.
Готово!
Баклажаны с говядиной, пастернаком и томатом готовы. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
