Бытует мнение, что вкусный плов можно приготовить только в казане. Спешу развенчать этот миф! И, хотя классический национальный рецепт плова предполагает использование именно казана, но плов на сковороде получается не менее вкусным!
Берем любые части курицы (я брала окорока), режем кусочками и выкладываем в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем в течение 5-7 минут.
Шаг 2 из 7
Добавляем к мясу порезанный лук.
Шаг 3 из 7
И натертую на терке морковь. Помешивая, обжариваем еще 5 минут.
Шаг 4 из 7
Теперь всыпаем пропаренный рис, ароматные приправы для плова, соль, перец. Перемешиваем и жарим сухой рис несколько минут.
Шаг 5 из 7
Вливаем теплую воду, добавляем очищенные зубчики чеснока. Перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимума и томим под закрытой крышкой 30 минут.
Шаг 6 из 7
После того, как время вышло, выключаем плиту и даем плову постоять под закрытой крышкой минимум 30-40 минут.
Готово!
Ароматный и рассыпчатый плов готов! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
