Соте из баклажана

Понравился 0 поварам Просмотрен 2972 раз
фото рецепта: Соте из баклажана
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Соте из баклажана. Это сезонное блюдо готовится из свежих овощей. Оно сочное, ароматное, готовится быстро и просто. А подавать лучше после полного остывания. Отличное блюдо на завтрак к яичнице. Или на обед к картофелю или пасте. А можно и просто съесть без ничего.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

Подготовьте нужные ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №1
Шаг 2 из 10

Баклажан нарежьте кубиком - не мельчите. Посыпьте солью (1 чай.лож), перемешайте и оставьте на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №2
Шаг 3 из 10

Мелко нарежьте лук и жарьте на растительном масле минуты 6-7.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №3
Шаг 4 из 10

Болгарский перец нарежьте крупно и отправьте к луку, жарьте еще минут 6-7. Добавьте зеленый острый перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №4
Шаг 5 из 10

Баклажаны промойте под проточной водой и тщательно нужно отжать.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №5
Шаг 6 из 10

Отправьте баклажаны в сковороду, перемешайте и жарьте под крышкой минут 12.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №6
Шаг 7 из 10

На помидорах сделайте крестообразный разрез и залейте крутым кипятком на минуту. Кипяток слейте, а с помидоров снимите кожуру и нарежьте крупным кубиком.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №7
Шаг 8 из 10

Отправьте помидоры к овощам, перемешайте и тушите под крышкой минут 10.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №8
Шаг 9 из 10

Через 10 минут посыпьте сахаром, перцем, добавьте мелко нарезанный чеснок и петрушку, перемешайте и тушите еще 4 минуты. Влейте уксус и готовьте еще минуту. Попробуйте на соль и добавьте на свой вкус.

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам