Соте из баклажана
![фото рецепта: Соте из баклажана](/uploads/picture/800/0/2019-07/1564225970_101.jpg)
- Баклажан 250 г
- Лук репчатый 100 г
- Перец болгарский 100 г
- Помидор 150 г
- Чеснок 2 шт.
- Перец зеленый по вкусу
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Петрушка 1 пучок
- Уксус винный 1 ст.лож.
Подготовьте нужные ингредиенты.
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564224844_038.jpg)
Баклажан нарежьте кубиком - не мельчите. Посыпьте солью (1 чай.лож), перемешайте и оставьте на 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564224939_039.jpg)
Мелко нарежьте лук и жарьте на растительном масле минуты 6-7.
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564224925_042.jpg)
Болгарский перец нарежьте крупно и отправьте к луку, жарьте еще минут 6-7. Добавьте зеленый острый перец по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564224983_043.jpg)
Баклажаны промойте под проточной водой и тщательно нужно отжать.
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564224935_045.jpg)
Отправьте баклажаны в сковороду, перемешайте и жарьте под крышкой минут 12.
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564224943_048.jpg)
На помидорах сделайте крестообразный разрез и залейте крутым кипятком на минуту. Кипяток слейте, а с помидоров снимите кожуру и нарежьте крупным кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564224966_049.jpg)
Отправьте помидоры к овощам, перемешайте и тушите под крышкой минут 10.
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564225018_052.jpg)
Через 10 минут посыпьте сахаром, перцем, добавьте мелко нарезанный чеснок и петрушку, перемешайте и тушите еще 4 минуты. Влейте уксус и готовьте еще минуту. Попробуйте на соль и добавьте на свой вкус.
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564225039_055.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Соте из баклажана шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-07/1564225058_100.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно