Овощное рагу с баклажанами и фасолью

Понравился 1 повару Просмотрен 6154 раз
фото рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью
(4.52)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусное и сытное блюдо из овощей - очень легко приготовить к ужину или обеду и получить вполне полноценное основное блюдо. Баклажаны и фасоль делают это блюдо очень сытным, томатный соус - свежим и сочным.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9

Подготовим все ингредиенты по списку.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью шаг №1
Шаг 2 из 9

Баклажан разрежем на 4 части вдоль, а затем на четвертинки.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью шаг №2
Шаг 3 из 9

Обжарим баклажаны с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки. Переложим баклажаны в сотейник.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью шаг №3
Шаг 4 из 9

Болгарский перец нарежем кольцами, лук - мелким кубиком, морковь- кружочками.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью шаг №4
Шаг 5 из 9

Обжарим овощи в той же сковороде, что и баклажаны до мягкости и выложим овощи в сотейник.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью шаг №5
Шаг 6 из 9

Добавим томатное пюре.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью шаг №6
Шаг 7 из 9

также выложим в сотейник консервированную фасоль вместе с жидкостью.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью шаг №7
Шаг 8 из 9

Добавим чеснок, лавровый лист, тимян. Посолим и поперчим рагу по вкусу. Дадим рагу протушиться еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью шаг №8
Готово!

Подаем овощное рагу с баклажанами и фасолью как основное блюдо. Можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Блюдо может стать и отличным гарниром. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и фасолью шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как-же я обожаю всё что с баклажанами!
21 декабря 2015 18:53
Похожие рецепты по ингредиентам