Баклажаны с морковью в соевом соусе
![фото рецепта: Баклажаны с морковью в соевом соусе](/uploads/picture/800/0/2017-11/1511966891_p9041584f.jpg)
- Баклажан 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Перец чили по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
- Соевый соус 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Помидор (без кожицы) 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Завтрак
Подготовим все овощи: баклажаны, лук, морковь, помидоры, чеснок и болгарский перец и перец чили. Также нам понадобится соевый соус, подсолнечное масло и соль.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны с морковью в соевом соусе шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-11/1511966304__9031580f.jpg)
У баклажанов отрезать хвостики. Нарезать баклажаны ломтиками, затем сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны с морковью в соевом соусе шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-11/1511966298__9031581.jpg)
Разогреть в сковороде масло. Отжать баклажаны от жидкости, добавить их в сковороду. Также натереть на тёрке морковь и добавить её к баклажанам. Обжаривать 7-8 минут помешивая.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны с морковью в соевом соусе шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-11/1511966400__9031582.jpg)
Добавить к баклажанам лук, нарезанный полукольцами, болгарский перец, помидоры, а также измельчённый перец чили. Влить соевый соус и тушить под закрытой крышкой 10 минут на минимальном огне.
Затем выдавить чесок, убрать с огня и дать блюду настояться под закрытой крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны с морковью в соевом соусе шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-11/1511966587__9031583.jpg)
Подать закуску, украшая петрушкой.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны с морковью в соевом соусе шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-11/1511966867_p9041585f.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно