Вход

Рагу с мясом

Понравился 1 повару Просмотрен 1082 раз
фото рецепта: Рагу с мясом
3034 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Само слово рагу произошло от французского ragout. В том или ином виде мясное овощное рагу присутствует в меню разных народов, и обозначается, как лечо, рататуй, азу, фрикасе. Рагу можно готовить овощное, без мяса, но вариант с мясом более сытный.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 13

Для приготовления рагу нам понадобится мясо, капуста, помидоры, морковь, чеснок, лук, горошек, спаржевая фасоль, кабачок, соль, перец, растительное масло.

Рагу с мясом
Шаг 2 из 13

Мясо нарезаем на кусочки.

Рагу с мясом
Шаг 3 из 13

Отправляем его жариться на растительном масле.

Рагу с мясом
Шаг 4 из 13

У помидоров делаем крестообразный разрез кожи, отправить их на 1 минуту в кипяток., затем под холодную воду. Снять кожицу.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №4
Шаг 5 из 13

Лук и морковь мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №5
Шаг 6 из 13

Лук и морковь пассеруем на растительном масле, когда они станут мягкими, добавим к ним порезанные кубиками помидоры.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №6
Шаг 7 из 13

Жарим до тех пор, пока помидоры станут мягкими.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №7
Шаг 8 из 13

К поджаренному мясу добавим гоячую воду и тушим его.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №8
Шаг 9 из 13

Через пол часа к мясу добавим горошек и фасоль.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №9
Шаг 10 из 13

Через 10 минут добавить нарезанные кубиками кабачки и соломкой капусту.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №10
Шаг 11 из 13

Когда овощи станут мягкими, добавим пассеровку. Солим, перчим.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №11
Шаг 12 из 13

Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №12
Готово!

Блюдо готово.

Фото приготовление рецепта: Рагу с мясом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно, сытно, сочно!
29 июля 2015 22:39
Похожие рецепты по ингредиентам