Овощное рагу с насыщенным вкусом

Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия. Обжарить на небольшом количестве растительного масла. Переложить капусту в большую кастрюлю. Максимально нужно стараться, чтобы масло осталось на сковородке.

Добавить еще немного масла и на той же сковородке обжарить нарезанный ломтиками очищенный картофель. Переложить его к цветной капусте.

Также обжариваем очищенный и нарезанный лук. Можно еще использовать морковь, кабачки, грибы, кусочки мяса, тыкву...

Сложить все овощи вместе в глубокой посуде. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить.

Добавить нашинкованную белокачанную капусту. Сметану соединить с взбитым в блендере помидором без шкурки (можно взять томатную пасту). Подлить 100-250 мл воды. Тушить овощи около 30-40 минут

Подавать в горячем виде со свежими овощами.