Рататуй из кабачков и баклажанов
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 7 шт.
- Сыр моцарелла 120 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Паприка 1 ст. л.
- Соль 8 г
- Перец черный 6 г
- Вода 1 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Баклажан хорошо моем, обрезаем края баклажана.
Баклажан нарезаем пластинками.
Добавляем соль в воду, на литр воды столовая ложка соли. Оставляем баклажаны в соленой воде на 15 минут, чтобы убрать горечь овоща.
Помидоры нарезаем кольцами, кабачок чистим и нарезаем продольными пластинами.
Начинаем собирать рататуй, выкладываем полоску баклажана.
Сверху выкладываем кольца помидора.
На помидоры кладём пластины кабачка.
На кабачок снова выкладываем помидоры, солим овощи. У меня получилось две таких овощных башни.
Выкладываем овощи в чашу мультиварки.
Остальные помидоры натираем на терке, кожицу использовать не будем. К томатному соусу добавляем мелко нарезанный репчатый лук, паприку, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем томатный соус с луком и специями.
Вливаем в чашу мультиварки томатный соус с луком. Закрываем крышку мультиварки и ставим режим готовки "Тушение" на 50-60 минут.
Нарезаем пластинами сыр моцарелла.
Выкладываем моцареллу сверху на овощи и оставляем тушиться еще на 2-3 минуты, пока сыр расплавится.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
sisoeva