Рыба под овощным соусом

Морковь нарезаем маленькими кубиками.

Пассеруем её на растительном масле.

Когда морковь почти готова, добавляем к ней мороженый горошек пассеруем 10 минут вместе, затем добавляем бульон.

Масло выкладываем на сковороду.

Когда масло растаяло, добавляем к нему муку, снимаем в газа и растираем все комочки.Опять ставим на газ на минуту другую.

К соусу добавляем молоко.

А также добавляем пассерованные морковь и горошек.

Нам понадобятся специи, это набор сушёных овощей, душистый горошек, лук и лавровые листья.

В кастрюлю наливаем воду и добавляем специи. Солим по вкусу.

Рыбу чистим, моем и отправляем вариться в бульон до готовности.

Готовую рыбу вынимаем на тарелку и поливаем соусом с овощами.

Из рыбы вынимаем косточки.