Треска в кунжутной панировке
- Треска 500 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Мука кукурузная 5 ст.л.
- Кунжут 3 ст.л.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
Для жарки можно купить целую тушку трески и нарезать ее на стейки. А можно приобрести подготовленное филе этой рыбки.
Я нарезала размороженную тушу трески на кусочки толщиной около 2 см.
Кусочки рыбы посолить, поперчить и полить лимонным соком. Перемешать и поставить в холодильник на 10-15 минут.
Насыпаем на плоское блюдо кукурузную муку (можно использовать и пшеничную). Обваливаем в ней рыбные куски.
Разбиваем в миску куриное яйцо, взбалтываем его вилочкой.
Далее обмакиваем кусочки трески в яйце.
И переносим их на блюдо с кунжутным семенем.
Подготовленные таким образом стейки трески выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим по 5-6 минут с каждой стороны.
Переворачивайте кусочки рыбы аккуратно, ее мякоть очень нежная.
Готовую треску выкладываем на блюдо. Подаем с овощами. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно